PULPO CON ALIOLI DE AGUACATE Y PATATA

INGREDIENTES:
  -medio aguacate maduro
  -pulpo pequeño
  -1 patata
  -2 ajos(uno para cocer y otro para el alioli)
  -1 huevo
  -sal
  -pimienta negra
  -zumo de limon
  -pimentos dulce
  -aceite de oliva


ELABORACION: 
Bueno aquí os traigo otra receta muy sabrosa y facilita.básicamente hay que cocer el pulpo,la patata y hacer al alioli.

Para cocer el pulpo primero lo tenemos que "asustar" 2 o 3 veces,cuando el agua este en ebullición lo metemos y lo sacamos 3 veces y luego ya lo dejamos cocer unos 20 minutos.A la cocción del pulpo le añadí un ajo partido y unas bolas de pimienta y sal.

Para hacer el alioli se hace como un alioli corriente pero cuando ya este cuajado le vamos añadiendo trozos de aguacate y un chorro de limón.La verdad que me salio riquisimo.

Para la patata lo que hice fue cocerla y luego machacarla y mezclarla con mantequilla,aceite de oliva,sal y pimentón y darle la forma que quieras.

Después de emplatar bañar todo con un chorro de aceite de oliva y pimentón de vera o dulce

¡¡¡QUE APROVECHEE!!!